Café Bar Pförtnerhaus

Croff'Monsieur

Bauernschinken, Gruyère, getrocknete Tomaten

Preis: 12.00

Pförti Z'Morge

Croissant und Brot mit Butter, Konfitüre und Käse

Preis: 12.00

Birchermüsli mit Früchten und Rahm

Preis: 8.50

Z'Morge Zusatz

Roastastic Beef

Roastbeef, hausgemachte Tartarsauce, English Cheddar, Rucola, Kapern

Preis: 23.00

Japan Delight

Pouletbrust in hausgemachtem Teriyaki, Sriracha-Crème, Mango, Frühlingszwiebeln

Preis: 22.00

Don Burrata

Burrata di Bufala, Tomaten, hausgemachtes Tomatenmousse, Basilikum. Wird mit einer kalten Tomatensuppe serviert.

Preis: 22.00

The great Greek

Gyros, Joghurtsauce, Gurken, Tomaten, rote Zwiebeln. Wird mit einem kleinen, frischen griechischen Salat serviert.

Preis: 20.00

Parma Bandito

Hausgemachtes Parmesanmousse, Parmesan, Bündner Rohschinken, getrocknete Tomaten, Rucola

Preis: 20.00

Green Salmon

Swiss Lachs®, hausgemachte Avocado-Frischkäse-Crème, Sprossen

Preis: 20.00

Salmon King

Swiss Lachs®, hausgemachtes Meerrettichmousse, Kapern

Preis: 19.00

Ruby Ruby Ruby

Hausgemachte Avocado-Frischkäse-Crème, Granatapfelkerne, Sprossen

Preis: 18.50

Hummus Affair

Hummus, Gurken, Cherry-Tomaten, Frühlingszwiebeln

Preis: 18.50

Fishy Fish

Hausgemachtes Thonmousse, Cornichons, Frühlingszwiebeln und Schnittlauch

Preis: 18.00

Eis Eis Baby

Sweet Blanco, Puderzucker, Vanilleglace

Preis: 12.00 Extras Miss Himbi Edition - 13.00
Big Schoko Edition - 13.00
Berry Mary Edition - 13.00

Grand Chocolat

Toblerone-Mousse, Schokoladensauce, Schokoladenstreusel

Preis: 9.50

Lotus Queen

Hausgemachtes Vanille-Mascarpone-Mousse, Lotuscrème, Lotuscrunch

Preis: 9.50

Salty Caramel

Crème Pâtissière, Salty Caramel

Preis: 9.50

Spiky Lemon

Lemoncream, Meringue, Zitronenzesten

Preis: 9.50

Berry Mary

Rahm, Blueberrysauce, frische Heidelbeeren

Preis: 8.50

Miss Himbi

Rahm, Himbeersauce, frische Himbeeren

Preis: 8.50

Big Schoko

Rahm, Schokosauce, Schokostreusel

Preis: 8.50

Big Maple

Ahornsirup, Puderzucker

Preis: 8.50

Sweet Blanco

Zimtzucker oder Puderzucker

Preis: 5.50

Tomaten-Burrata-Salat

Burrata di Bufala, bunte Cherry-Tomaten, Schalotten, Balsamico-Creme, Pinienkerne, Basilikum, Rucola

Preis: 23.00

Teriyaki Salat

Poulet Teriyaki, Blattsalat, Mango, Frühlingszwiebeln

Preis: 22.00

Wurst-Käse-Salat auf Blattsalat

Cervelat, Le Gruyère AOP, Blattsalat, Zwiebeln, Cornichons

Preis: 22.00

Griechischer Salat

Feta, Tomaten, Gurke, Oliven, rote Zwiebeln

Preis: 20.00

Thonsalat

Thon, Blattsalat, Frühlingszwiebeln, Sprossen und Kerne

Preis: 19.50

Quiche Lorraine mit Salat

Preis: 15.00

Gemüse Quiche mit Salat

Preis: 15.00

Käsewähe mit Salat

Preis: 15.00

Grosser Blattsalat mit Sprossen und Kernen

Preis: 14.00

Hausgemachte kalte Tomatensuppe mit Kräutern

Kleiner Blattsalat mit Sprossen und Kernen

Preis: 7.50

Bündnerplättli deluxe

Für 2 Personen: Engadiner Salsiz und Salametti, Bündner Rohschinken, zwei Sorten Bündner Hartkäse, hausgemachtes rotes Zwiebel-Chutney, Feigensenf, geröstetes Brot mit Olivenöl

Preis: 38.00

Pförtiplättli «Chef's selection»

Fleisch, Antipasti, Käse, hausgemachte Dips, Focaccia. Mit Fleisch oder vegetarisch.

Preis: 28.00

Bündnerplättli

Engadiner Salsiz, Bündner Rohschinken, hausgemachtes rotes Zwiebel-Chutney, geröstetes Brot mit Olivenöl

Preis: 22.00

Hummus-Olivenplättli

Hummus, Oliven, Focaccia

Preis: 11.00

Oliven im Glas

Preis: 4.00

Hummus

Preis: 4.00

Focaccia

Preis: 3.00

Gletscherfondue Hausmischung

Pro Person. Vier auserlesene Käsesorten, Weisswein, Kirsch und eine Würzmischung. Serviert mit unserem rustikalen Fonduebrot.

Preis: 36.00

Mascarpone-Lotus-Crunch-Dream

Im Glas: Vanille-Mascarpone-Mousse, Lotus Creme, Lotuscrunch

Preis: 9.00

Mascarpone-Berry-Crunch-Dream

Im Glas: Vanille-Mascarpone-Mousse, Beeren, Lotuscrunch

Preis: 9.00

Lemon-Meringue-Dream

Im Glas: Lemoncream, Meringue, Zitronenzesten, Lotuscrunch

Preis: 9.00

Affogato

Vanilleglace, Espresso

Preis: 9.00

Hausgemachtes Tobleronemousse

Toblerone-Mousse, Rahm, Schokostreusel

Preis: 9.00

Coupe Colonel

Zitronensorbet, Vodka

Preis: 9.00

Glace

Diverse Sorten

Preis: 5.00 Extras Portion Rahm - 1.00
Saucen - 1.00
Schokostreusel - 0.50

Dirty Chai Latte iced / hot

3 dl

Preis: 8.50

Chai Latte iced / hot

3 dl

Preis: 6.50

Latte Macchiato

Preis: 6.50

Flat White

Preis: 6.50

Iced Coffee Latte

Preis: 6.50

Cappuccino

Preis: 6.00

Schale

Preis: 6.00

Doppio

Preis: 6.00

Freddo Espresso

Preis: 6.00

Espresso Macchiato

Preis: 5.50

Schoggi / Ovo

Preis: 5.50

Café Crème

Preis: 5.00

Espresso

Preis: 4.50

Matcha Latte iced / hot

Preis: 7.00

Vanille Matcha Latte iced / hot

Preis: 7.00

Mango Matcha Latte iced / hot

Preis: 7.00

Homemade Eistee

Homemade Limo

Ingwer Zitrone Limo

Ingwer-Zitronen Tee

3 dl. Amicero, frischer Ingwer, Zitrone

Preis: 6.50

Englische Spitzenmischung

Schwarztee-Mischung, weicher, runder, voller Blatt-Tee, Assam-Darjeeling-Mischung

Preis: 5.50

Pai Mu Tan

Weisser Tee, sonnengetrocknet, spritzig-klar, offenes Blatt

Preis: 5.50

Roibush Kalahari

Zitrusfrisch und würzig

Preis: 5.50

Caribic Blend

Der sinnlich Exotische: Mango-Maracuja-Geschmack

Preis: 5.50

Holder Apfel

Holunder-Apfel-Geschmack

Preis: 5.50

Rote Clara

Hibiskus, Wein- und Holunderbeeren, Cassis-Heidelbeer-Geschmack

Preis: 5.50

Nana Minze

Die kleine Minze, ätherischer als Pfefferminze

Preis: 5.50

Verveine

Eisenkraut

Preis: 5.50

Tegernseer Hell

Offen

Panaché

Offen

Guinness

5 dl

Preis: 9.50

Thatchers Gold

5 dl, Cider

Preis: 9.50

Weihenstephaner Weizen

5 dl

Preis: 9.00

Lagunitas IPA

3.55 dl

Preis: 8.50

Leffe Brune

3.3 dl

Preis: 7.00

Leffe Blonde

3.3 dl

Preis: 7.00

Unser Bier Amber

3.3 dl

Preis: 7.00

Kirin Free

3.3 dl, alkoholfrei

Preis: 7.00

Smoothies

4 dl. Crazy Carrot, Mint Avocado, Berry Passion, Strawberry Split, Mango Paradise oder Tropi-Colada. Nur Früchte, ohne Zuckerzusatz, ohne Farb- und Konservierungsstoffe.

Preis: 9.00

Gazosa

3.5 dl. Mirtillo, Citro oder Mandarin

Preis: 6.50

Cucumis

3.3 dl. Gurke oder Lavendel

Preis: 6.00

El Tony Mate

3.3 dl

Preis: 6.00

Thomas Henry

2 dl. Tonic, Bitter Lemon oder Ginger Beer

Preis: 6.00

Coca Cola / Zero

3.3 dl

Preis: 5.50

Apfelschorle

3.3 dl

Preis: 5.50

Schweppes Wildberry

3 dl

Preis: 5.50

Ginger Ale

3 dl

Preis: 5.50

Orangensaft

2 dl

Preis: 5.50

Basler Wasser

Mit und ohne Kohlensäure

Sanct Valentin Sauvignon / St. Michael-Eppan

Sauvignon Blanc, Südtirol – Alto Adige. Expressiver Sauvignon-Duft, Spitzenklasse, perfekt als feiner Aperitif.

Bianco Rovere / Guido Brivio

Merlot, Tessin. Vollmundig und weich im Auftakt, frische fruchtige Vielfalt, anhaltender mineralischer Abgang.

Le Blanc Klus 177 (Bio)

Cuvée aus Räuschling, Souvignier Gris, Gutedel, Sauvignac und Cabernet Blanc, Aesch, Schweiz. Feine Blumenwiese, leichte Zitrusnoten.

Albo Bianco / Colle Bereto

Chardonnay, Pinot Bianco, Toscana, Italien. Frisches Bouquet mit süsslichen Zitrusaromen.

Lumano Bianco / Tamborini Carlo

Chardonnay, Merlot, Viognier, Tessin. Pfirsich und Aprikose, florale Nuancen, ein Hauch Vanille.

Sauvignon Blanc / Rippa Dorii

Sauvignon Blanc, Spanien. Weiches, elegantes Mundgefühl mit kraftvollem Finish.

Riflessi d'Epoca / Guido Brivio

Merlot, Tessin. Weiche, vollmundige Frucht, frisch und elegant, harmonischer langer Abgang.

El Sueco Tempranillo / Bodegas Virtus

Tempranillo, Ribera del Duero, Spanien. Modern, mit viel Holz und Körper.

Amaranta / Tenuta Ulisse

Montepulciano, Abruzzen, Italien. Hommage an die bedeutendste Traube der Abruzzen.

Masseri Primitivo / Tenuta Ulisse

Primitivo, Abruzzen, Italien. Kraftvoll, für Geniesserinnen und Kenner.

La Atalaya del Camino / Bodegas Atalaya

Garnacha Tintorera, Monastrell, Almansa, Spanien. Intensives Bouquet, rote und getrocknete Früchte.

Rioja DOC Egomei / Egomei

Tempranillo, Graciano, La Rioja, Spanien. Saftig, aromatisch, viel Finesse.

Ceccante / Azienda Il Grillesino

Cabernet Sauvignon, Toscana, Italien. Starker Charakter, Cassis und schwarze Kirsche.

Whispering Angel / Caves d'Esclans

Grenache, Cinsault, Rolle, Syrah, Tibouren, Provence, Frankreich. Kräuter der Provence, Erdbeeren, Himbeeren, Pfirsich.

Oeil de Perdrix / Albert Mathier

Pinot Noir, Valais, Schweiz. Komplexität eines Rotweins, Finesse eines Weissweins.

Champagne Blanc de Blancs Réserve / Charles Heidsieck

Chardonnay, Champagne, Frankreich

Pol Roger Champagne Brut Réserve

Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier, Champagne, Frankreich

Prosecco DOC Rosé Millesimato Il Fresco / Villa Sandi

Glera, Pinot Noir, Veneto, Italien, 2023

Prosecco Spumante DOC Brut Il Fresco / Villa Sandi

Glera, Veneto, Italien

Lady Di

Lillet rose, Prosecco, Schweppes Wildberry

Preis: 15.00

Hugo

Prosecco, Holundersirup, Soda, Minze

Preis: 14.50

Martini Spritz

Prosecco, Martini Bianco, Soda

Preis: 14.50

Wildberry Spritz

Lillet blanc, Wild Berry Tonic, Beeren, Minze

Preis: 14.50

Ginger Spritz

Amicero, Prosecco, Soda

Preis: 14.00

Limoncello Spritz

Limoncello, Prosecco, Soda

Preis: 14.00

Aperol Spritz

Aperol, Prosecco, Soda

Preis: 14.00

Campari Spritz

Campari, Prosecco, Soda

Preis: 14.00

Déjà Vista

Déjà vu, Tonic, Grapefruit, Rosmarin

Preis: 13.50

Campari Orange

Campari, Orangensaft

Preis: 13.50

Campari Soda

Campari, Soda

Preis: 8.50

The Alchemist

Absinth de Bâle, Limette, Zuckersirup, Jägermeister, Angostura

Preis: 18.50

Espresso Martini

Vodka, Kahlúa, Espresso

Preis: 18.00

Moscow Mule

Vodka, Ginger Beer, Limette

Preis: 17.00

Dark & Stormy

Dunkler Rum, Ginger Beer, Limette

Preis: 17.00

Gin Basil Smash

Gin, Zitronensaft, Zuckersirup, Basilikum

Preis: 17.00

Vodka Martini

Vodka, Dry Martini

Preis: 17.00

Tom Collins

Gin, Zitronen, Soda

Preis: 16.00

Milano Torino

Martini Rosso, Campari

Preis: 16.00

Port Tonic

Weisser Portwein, Tonic, Rosmarin

Preis: 14.00

Gentleman's Mule

Pimm's, Ginger Ale

Preis: 14.00

Absinth Negroni

Absinth, Martini, Campari

Preis: 19.00

Coffee Negroni

Vodka, Kahlúa, Martini, Campari

Preis: 18.00

Caribbean Negroni

Overproof Rum, Sherry, Campari

Preis: 18.00

Sloe Negroni

Gin, Sloe Gin, Campari

Preis: 17.50

Classic Negroni

Gin, Martini, Campari

Preis: 17.00

Negroni Sbagliato

Campari, Martini, Prosecco

Preis: 17.00

Amalfi

Sanbittèr, Grapefruitsaft, Bitter Lemon, Grapefruit

Preis: 15.00

Virgin Wildberry Spritz

Lillet blanc 0.0, Wild Berry Tonic, Beeren, Minze

Preis: 14.50

Virgin Hugo

Ginger Ale, Holundersirup, Soda, Minze

Preis: 13.50

Bitter Sunshine

Sanbittèr, Apfelschorle, Soda

Preis: 13.00

Ingwer Spritz

Amicero, Tonic, Soda

Preis: 12.50

Prickelnd Cuvée Blanc No1 / Kolonne Null

Alkoholfreier Schaumwein. Harmonisches Spiel zwischen gelber Frucht von Birne und Mirabelle.

Riesling / Kolonne Null

Alkoholfreier Weisswein. Noten von dunklen Früchten und schwarzen Beeren, würzige Pfeffernuancen.

Monkey 47 Gin

47%

Preis: 12.00

Lumberjack's Gin

41%, Trilogie von Gin LAB Basel

Preis: 12.00

Gentlemen's Gin

41%, Trilogie von Gin LAB Basel

Preis: 12.00

Fisherman's Gin

41%, Trilogie von Gin LAB Basel

Preis: 12.00

Brockmans Gin

40%

Preis: 10.00

Le Tribute Gin

43%

Preis: 10.00

Windspiel premium dry Gin

47%

Preis: 10.00

Cantera Verde Gin

40%

Preis: 10.00

Hendrick's Gin

41.4%

Preis: 8.50

Citadelle dry Gin

44%

Preis: 8.50

The Balvenie

43%, 14 Years Caribbean Cask Scotch Single Malt Whisky

Preis: 18.00

Lagavulin

43%, 16 Years Single Malt Whisky

Preis: 17.50

Aberlour a'Bunadh

60.9%, Cask Strength Single Malt Whisky

Preis: 17.00

The Chita Suntory

43%, Single Grain Whisky

Preis: 16.00

Jameson Irish Whiskey

40%

Preis: 8.00

Ballantine's Scotch Whisky

40%

Preis: 8.00

Jack Daniel's Tennessee Whiskey

40%

Preis: 8.00

Ron Millonario XO

40%

Preis: 18.00

Diplomatico Reserva Exclusiva

40%

Preis: 12.50

Havana Club 7 Años

40%

Preis: 10.00

Havana Club Original 3 Años

40%

Preis: 9.00

Belvedere Pure

40%

Preis: 10.50

Grey Goose

40%

Preis: 10.50

Vodiac Sign

42%

Preis: 9.00

Skyy

40%

Preis: 7.50

1921 Blanco

40%

Preis: 13.00

1921 Reposado

40%

Preis: 13.00

Espolon Bianco

40%

Preis: 8.50

Espolon Reposado

40%

Preis: 8.50

Martini Vermouth Weiss

15%

Preis: 7.50

Martini Vermouth Rot

15%

Preis: 7.50

Campari Bitter

25%

Preis: 7.50

Licor 43

31%

Preis: 7.50

Limoncello di Capri

30%

Preis: 7.50

Amaretto

28%

Preis: 7.50

Averna Amaro

29%

Preis: 6.00

Ramazzotti

30%

Preis: 6.00

Jägermeister

35%

Preis: 6.00

Berliner Luft

18%

Preis: 5.00

Absinth de Bale

55%

Preis: 10.00

Pastis Henri Bardouin

45%

Preis: 8.50

Sambuca Molinari

40%

Preis: 7.50

Bastidon – Pastis de Marseille

45%

Preis: 7.00

Grappa Nebbiolo da Barolo

43%

Preis: 16.00

Grappa Nebbiolo

43%

Preis: 14.00

Brandy Cardenal Mendoza

40%

Preis: 12.00

Fassbind Kirsch

41%

Preis: 9.50

Fassbind Pflümli

41%

Preis: 9.50

Fassbind Williams

41%

Preis: 9.50