Restaurants Cossonay-Ville

Restaurant Fleur de Sel

Restaurants Cossonay-Ville

Keine Bewertungen

Adresse: Rue du Temple 10 Stadtplan
Ort: 1304 Cossonay-Ville
Route

Telefonnummer: 021 861 26 08
E-Mail: info@lafleurdesel.ch
Facebook: http://facebook.com/Restaurant-du-Cerf-16338003034
Website: www.lafleurdesel.ch
Reservations: www.local.ch
Menu: www.lafleurdesel.ch

Informationen

Le restaurant gastronomique le Cerf à Cossonay (VD) s’est arrêté le 21 décembre 2019 pour laisser place à un nouveau concept géré aujourd’hui par le directeur du restaurant et chef sommelier, François Gautier et le chef Romain Dercile sous le nom de « La Fleur de Sel ». Vous y découvrirez des plats soignés avec des produits de la région ainsi que des menus végétariens du mardi au samedi. En 1982, Carlo Crisci reprenait Le Cerf à Cossonay aux côtés de son épouse Christine. Trente-sept ans après, alors qu’il a 63 ans et plus de 20 ans après l’obtention de sa seconde étoile Michelin, le chef fribourgeois reconnu pour ses plats artistiques et créatifs, a décidé de se réinventer et se consacrer à d’autres projets. Il continue sa collaboration étroite avec les cliniques Bois-Cerf et Cecil en tant que chef conseiller culinaire.