Restaurants Ependes FR

Auberge du Château

Restaurants Ependes FR

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Adresse: Au Village 16 Stadtplan
Ort: 1731 Ependes FR
Route

Telefonnummer: 026 413 13 00
E-Mail: contact@auberge-ependes.ch
Facebook: http://facebook.com/profile.php?id=61550722866405
Website: www.auberge-ependes.ch
Reservations: www.local.ch
Menu: de.cdn-website.com

Informationen

L'auberge du Château réouvre ses portes le 5 septembre afin de vous accueillir dans ce magnifique lieu entièrement refait. Notre spécialité « lè chupia vi », une recette éxclusive créée du sobriquet des habitants de Épendes. « lè chupia vi », ce qui signifie « les brûleurs de veaux ». Deux petites histoires expliquent l’origine de ce surnom. La première raconte qu’un soir de carnaval, un membre de la jeunesse devait tourner une cuisse de veau sur une broche pendant que les autres dansaient. Comme il s’ennuyait, il partit s’amuser et oublia la cuisse de veau qui, bien entendu, brûla. La deuxième version explique que chez les paysans d’Ependes, il était autrefois déshonorant de perdre une tête de bétail. C’est pourquoi, si un veau périssait, on allait le brûler en cachette, pendant la nuit, dans le Bois d’Amont. Pièce de veau flambée au cognac devant vous. Pleins de belles et bonnes choses à découvrir tout au long de l'année.