Restaurant Laterne Interlaken

Menu

• Geräuchertes Forellenfilet

  Serviert mit Toastbrot, Meerrettichschaum, Zitrone und einem kleinen Salatbouquet

  Preis: 16.50

• Kleiner «Laternen Teller»

  Eine feine Auswahl traditioneller Spezialitäten: zartes Bündnerfleisch, würziger Rohschinken, edle Coppa und aromatischer Grindelwader-Hobelkäse

  Preis: 17.00

• Nüsslersalat «Laterne Spezial»

  Knackiger Nüsslisalat mit knusprig gebratenem Speck, Ei und Brotcroutons

  Preis: 14.50

• Gemischter Salat

  Eine bunte auswahl an knackigen Salaten, garniert mit Ei, Tomate und Salatgewürz

  Preis: 12.00

• Grüner Salat

  Saisonsalat garniert mit Ei, Tomate und Salatgewürz

  Preis: 9.50

• Kraftbrühe mit frischen Flädli

  Kräftige Rindsbouillon mit feinen hausgemachten Flädli

  Preis: 8.50

• Tomaten Cremesuppe

  Herzhafte Tomatensuppe mit einem Hauch frischem Schnittlauch und Rahm

  Preis: 8.50

• Eierschwämmlisuppe

  Fein pürierte Suppe mit frischen Eierschwämmli und Brotcroutons

  Preis: 8.50

• zart gebratene Medaillons vom Rehrücken „Waldspitz“

  serviert mit aromatischer Wildrahmsauce, Rosenkohl, Rotkraut, Kastanien und hausgemachte Spätzli, garniert mit einer halben Birne gefüllt mit Preiselbeeren

  Preis: 58.00

• würziges Gems-Entrecôte «Jägerart»

  serviert mit einer sähmigen Eierschwämmlisauce, Rosenkohl, Rotkraut, Kastanien und hausgemachte Spätzli, garniert mit einer halben Birne gefüllt mit Preiselbeeren

  Preis: 58.00

• rosa gebratenes Hirsch-Entrecôte

  mit fruchtig-würzigem Preiselbeerjus, Rosenkohl, Rotkraut, Kastanien und hausgemachte Spätzli garniert mit einer halben Birne gefüllt mit Preiselbeeren

  Preis: 52.00

• Jägerteller „Haslital“

  Rehrücken, Gems-Entrecôte und Hirschfilet mit Wildrahmsauce garniert mit Speckstreifen und Champignons, serviert mit Rosenkohl, Rotkraut, Kastanien, einer halben Birne mit Preiselbeeren und hausgemachten Spätzli

  Preis: 56.00

• Gemspfeffer

  kräftiges Gemsragout, langsam geschmort in Rotwein, Gemüse und Waldgewürzen, garniert mit Speckstreifen und Champignons, Rosenkohl, Rotkraut, Kastanien und hausgemachte Spätzli sowie eine halbe Birne gefüllt mit Preiselbeeren

  Preis: 38.00

• Wildbeilagen-Teller

  Rosenkohl, Rotkraut, Kastanien, halbe Birne gefüllt mit Preiselbeeren Wildrahmsauce und hausgemachte Spätzli

  Preis: 28.00

• Rindsfilet «Laterne» 220 gr

  Saftig gegrilltes Rindsfilet mit kräftiger Marmorierung, serviert mit kalter, würziger Knoblauch- und Senfsauce,

  Preis: 58.00

• Kalbsgeschnetzeltes „Zürcherart“

  Zartes Kalbfleisch in einer cremigen, fein abgeschmeckten Champignons-Rahmsauce

  Preis: 45.00

• Kalbsleberli an Madeirasauce

  Zart gebratenes Kalbsleberli, veredelt mit einer aromatischen Madeirasauce, ein klassischer Genuss

  Preis: 39.50

• Feinstes Filet vom Pferd

  Feinstes Filet vom Pferd, aromatisch und besonders eiweissreich, serviert mit einer rassigen Pfeffersauce,

  Preis: 49.00

• zartes Lamm-Entrecôte

  Mit viel Liebe rosa gebraten, saftig und aromatisch mit einem herben Kräuterjus

  Preis: 45.00

• saftiges Schweins-Steak

  Zart gegrillt und voller Geschmack, ein Stück Fleisch das immer passt, mit hausgemachter Kräuterbutter

  Preis: 35.00

• Schweins-Cordonbleu „Haslital“

  Saftig gefülltes Cordonbleu mit regionalem Käse und feinem Schinken.

  Preis: 36.00

• Schweins-Schnitzel paniert

  Du weisst nicht was essen, ein „Schnipo“ ist immer eine gute Wahl

  Preis: 29.50

• Schweins-Rahmschnitzel

  Zartes Schweinsschnitzel an cremiger Champignons-Rahmsauce

  Preis: 33.00

• Schweizer-Pouletbrüstli

  Sanft gebratenes Brustfilet vom Schweizer Freiland-Huhn veredelt mit hausgemachter Kräuterbutter

  Preis: 30.00

• bei allen Fleisch / Fischgerichten im Preis inbegriffen:

  Beilagen: Pommes Frites, Rösti, Nudeln oder Reis und eine Gemüsegarnitur

• alle Fleisch/Fischgerichte servieren wir Ihnen auch als Fitnessteller

  mit verschiedenen frischen Salaten oder herrlichem Gemüse dazu eine pikante, würzige Senfsauce

• Hardermanndli-Röschti

  Knusprige Rösti belegt mit Pilzragout

  Preis: 28.00

• Buure-Röschti

  Knusprige Rösti, serviert mit Chipolata, fein gebratenem Speck und einem Spiegelei

  Preis: 30.00

• Latärne-Röschti

  Knusprige Rösti belegt mit Pouletbrustfilet und Kräuterbutter

  Preis: 30.00

• Vegi-Röschti

  Knusprig gebratene Rösti mit buntem Gemüse und einem Spiegelei

  Preis: 27.00

• Aelpler-Röschti

  Knusprig gebratene Rösti mit Käse überbacken und einem Spiegelei

  Preis: 25.00

• Aelpermagroni mit Apfelmus

  Mit Schinken, Kartoffeln, Zwiebeln und Apfelstücklein

  Preis: 27.00

• Hausbratwurst mit Pommes Frites

  Saftige Bratwurst vom Hausmetzger mit knusprigen Pommes Frites

  Preis: 24.00

• Käseschnitte «Maison»

  Mit Wein getränktes Brot, belegt mit Schinken und Zwiebeln, mit würzigem Käse überbacken, garniert mit einem Spiegelei

  Preis: 24.00

• Raclette Portion

  würzig „chüschtiger“ Berghof Raclette Käse und Kartoffeln garniert mit Essiggurken, Silberzwiebeln und Tomatenschnitz

  Preis: 24.00

• Waadtländer Käsefondue

  ein cremiges Fondue nach Waadtländer Art mit einem Schuss Kirsch

  Preis: 26.00

• Tortelloni mit Spinatfüllung „All’Arrabbiata“

  Fein gefüllte Tortelloni mit Spinat-Ricotta-Füllung, serviert mit einer feurig-würzigen Tomatensauce, garniert mit Cherrytomätli und Parmesankäse

  Preis: 27.00

• Bunter Gemüseteller

  Eine Auswahl an saisonalem Gemüse, liebevoll angerichtet

  Preis: 26.00

• Rösti mit Gemüse und Spiegelei

  Knusprige gebratene Rösti mit buntem Gemüse und einem Spiegelei

  Preis: 27.00

• Salat-Teller

  Eine bunte Mischung aus verschiedenen Salaten mit Dressing nach Ihrer Wahl

  Preis: 22.00