Ristorante Costa Azzurra

Informationen

Il team Costa vi dà il BenvenutoUn ambiente familiare ed intimo, curato sin nei minimi particolari dove potrete trascorrere momenti indimenticabili gustando le nostre varie specialità culinarie, come i Gamberi “PIL PIL” e tante altre bontà. Il piacere di mangiare bene Un servizio di qualità unito alla cortesia e all’accoglienza, fanno del Ristorante Costa Azzurra il luogo ideale per trascorrere momenti sereni gustando la buona cucina. Oltre all’ambiente interno il Ristorante dispone anche di uno spazio esterno ampio e grazioso per i periodi più caldi, ricco di vegetazione e con i tavoli in granito, dove è possibile trascorrere momenti unici all’aperto ascoltando il suono rilassante delle acque del fiume Maggia che scorre nelle vicinanze del locale. Un ambiente ideale per sentirsi come in valle nonostante ci si trovi nelle vicinanze della città. Il Ristorante dispone inoltre di posteggi riservati ai clienti e di un piccolo parco giochi per intrattenere i bambini. Consultate il nostro menu e fatevi tentare dalla nostra cucina. Il piacere di cucinare Una grande passione per la cucina e i sapori delicati Il nostro cuoco Stefano Burkhalter, attuale gerente e capo cucina del Costa Azzurra, ha scoperto molto presto la sua passione per la cucina. Nel 1983 ha iniziato il suo apprendistato di cuoco al Lüscherz, presso il lago di Bienne, concludendolo nel 1986, anno in cui è arrivato in Ticino. Fino al 1990 ha lavorato all’Albergo della Posta a Locarno-Monti svolgendo al contempo il servizio militare come capo cucina. Quello stesso anno, è infine giunto al Costa Azzurra. Ha iniziato come cuoco, diventando capo cucina due anni dopo. Il 1° marzo 2017, quando la famiglia Schwyn, proprietaria del ristorante, ha deciso di godersi la pensione, Stefano ha assunto il ruolo di gerente e capo cucina. Come responsabile del servizio e mano destra si avvale del prezioso lavoro della figlia degli ex proprietari: Manuela Schwyn. Dal 2018 è entrato a far parte della Gilde dei ristoranti. Stefano ama viaggiare ed esplorare la cultura culinaria dei posti che visita. Ovunque vada finisce per portare con sé qualcosa da utilizzare in cucina: una nuova ricetta oppure un nuovo ingrediente da utilizzare sui suoi piatti per creare nuove, gustose, combinazioni di gusti. La storia del Ristorante Costa Azzurra La storia del Ristorante Costa Azzurra inizia negli anni ’50 ed è stata acquisita dalla famiglia Schwyn nel 1988. Dopo una completa ristrutturazione, realizzata con grande passione ed entusiasmo, la riapertura è stata celebrata nel giugno 1989. Con il tempo grazie ai continui investimenti di miglioramento, il Ristorante è diventato un piccolo gioiello in cui si fondono elementi di arredo tradizionali uniti ad elementi più moderni. Un mix davvero riuscito che rende l’ambiente caldo ed accogliente. Da marzo 2017 il ristorante Costa Azzurra viene gestito dal nostro Chef di cucina Stefan Burkhalter in maniera eccellente. Oltre all’ambiente interno il Ristorante dispone anche di uno spazio esterno ampio e grazioso per i periodi più caldi, ricco di vegetazione e con i tavoli in granito, dove è possibile trascorrere momenti unici all’aperto ascoltando il suono rilassante delle acque del fiume Maggia che scorre nelle vicinanze del locale. Un ambiente ideale per sentirsi come in valle nonostante ci si trovi nelle vicinanze della città. I NOSTRI MENU:Menu di PasquaAsparagi verdiAntipasti, Primi, InsalateSecondiLa pioda caldaFondueMenu CostaDessertViniGruppi